信阳毛尖 —— 来自云端茶山的春日鲜醇

当第一缕春风拂过豫南大别山的云雾，当晨露还凝结在茶树嫩芽的梢尖，信阳毛尖的故事，便从这片北纬 32° 的黄金茶区悄然开启。作为中国十大名茶之一，信阳毛尖以 “细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿” 的独特风格，征服了无数茶客的味蕾。今天，我们将这份来自云端茶山的春日鲜醇，带到你的杯中。

天赋灵犀：北纬 32° 的生态馈赠

好茶源于好山好水。我们的信阳毛尖产自河南信阳核心产区 —— 浉河港、董家河一带。这里群山环绕，云雾缭绕，年均气温 15℃左右，年降水量充沛，土壤以酸性黄棕壤为主，有机质含量丰富，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。每一株茶树都扎根在海拔数百米的山坡上，终日与云雾为伴，吸收着天地间的灵气，孕育出的嫩芽自带一股山野的清新之气。

我们坚持传统种植方式，不使用农药和化肥，让茶树自然生长。每年春季，茶农们趁着清晨的露水还未散去，手工采摘长度不超过 2 厘米的嫩芽和一芽一叶，确保每一片茶叶都鲜嫩欲滴。采摘下来的茶叶需在 4 小时内完成杀青、揉捻、理条、烘干等工序，全程手工操作，最大程度保留了茶叶中的营养成分和天然香气。

匠心工艺：千年传承的制茶精髓

信阳毛尖的制作工艺距今已有两千多年历史，是国家级非物质文化遗产。我们的制茶师傅均拥有数十年的经验，深谙每一道工序的精髓。杀青时，铁锅温度控制在 200℃左右，师傅们手持竹帚快速翻炒，既要杀死茶叶中的酶活性，又要保留茶叶的鲜度；揉捻环节，力道均匀适中，将茶叶中的汁液揉出，形成独特的条索形状；理条时，通过手工理条，使茶叶变得细圆光直；最后经过炭火烘干，去除茶叶中的水分，锁住香气。

每一道工序都凝聚着制茶师傅的心血与智慧，正是这份对传统工艺的坚守，才造就了我们信阳毛尖 “香高味浓” 的独特品质。打开茶罐，一股浓郁的板栗香扑面而来，这是信阳毛尖独有的香气，清新而不张扬，让人闻之欲醉。

鲜醇体验：一杯春茶的舌尖盛宴

冲泡信阳毛尖，也是一场充满仪式感的体验。取 3-5 克茶叶放入透明玻璃杯中，倒入 80-85℃的温开水，茶叶瞬间舒展，在水中上下沉浮，宛如一个个灵动的舞者。茶汤嫩绿明亮，清澈见底，入口先是一丝淡淡的甘甜，随后板栗香在口中蔓延，滋味醇厚鲜爽，回甘持久。无论是清晨唤醒沉睡的味蕾，还是午后驱散疲惫的身心，亦或是傍晚与友人小聚，一杯信阳毛尖都能带来极致的享受。